Φτιάχνουμε νόστιμους και υγιεινούς κοτοκεφτέδες με λαχανικά, μυρωδικά και μπαχαρικά, και τους ψήνουμε στον φούρνο εύκολα σε λιγότερο από μισή ώρα. Οι κεφτέδες είναι ένα φαγητό πολυαγαπημένο. Τραγανοί έξω και αφράτοι μέσα, τηγανητοί κατά κανόνα, και σερβιρισμένοι καυτοί με πατάτες τηγανητές από δίπλα, αποτελούν την απόλυτη παιδική ανάμνηση όλων μας. Γι αυτό και δεν μπορούμε να τους αντισταθούμε με τίποτα, είτε τους πετύχουμε μερακλίδικους στις αγαπημένες μας ταβέρνες είτε σε κάποιο σπίτι που ...