Raktas į širdies sveikatą nėra makaronų ar bulvių ribojimas, kaip rodo nauji duomenys. Tai netgi nėra mažai riebalų turinti dieta. Tyrimas, kuriame beveik 30 metų buvo stebima beveik 200 000 vyrų ir moterų JAV, parodė, kad svarbiausia buvo paties maisto kokybė, o ne angliavandenių ar riebalų kiekis.