Когато за първи път преди много време чух за това, че тортата "Гараш" се прави без брашно, не повярвах. Нямаше как тези блатове, обилно залети с шоколадова глазура, да не са от брашно. Но факт, не са - нямат и грам брашно. Това е един от най-интересните факти, свързан с прочутия десерт. По-интересният е свързан с нейния произход - който всъщност е български. От Русе. Но ще стигнем и дотам. Позвъняването ми в Държавния архив - Русе, сякаш е очаквано. За тях темата също е важна и също - повод з...