Domaći kuvani paradajz nezaobilazna je zimnica u mnogim domaćinstvima. Kada se pripremi na pravi način, zadržava pun ukus zrelog paradajza i može da traje tokom cele zime bez gubitka kvaliteta. Najbolji rezultat daje potpuno zreo, mesnat paradajz, a recept je jednostavan i proveren generacijama.