Mysleli, že vyřadit z jídelníčku cukr pomůže. Nová studie ale odhalila nečekaný problém

Cukr bývá označován za jednoho z hlavních viníků moderních zdravotních problémů, a proto se ho mnoho lidí snaží ze svého jídelníčku zcela vyřadit. Nový výzkum ale naznačuje, že realita může být složitější. Vědci zjistili, že úplná absence cukru vedla u pokusných zvířat k nečekaným změnám v metabolismu i střevnímu prostředí. Jak je možné, že snaha jíst zdravě může mít i stinnou stránku?