Μαγειρική και διττανθρακική σόδα: Έχουν διαφορά; Η αλήθεια πίσω από τις δύο ονομασίες

Η διαφορά ανάμεσα στη μαγειρική σόδα και τη διττανθρακική σόδα μπερδεύει πολλούς, όμως η εξήγηση είναι απλή και αφορά αποκλειστικά τη γλώσσα και όχι την ουσία. Οι δύο ονομασίες που προκαλούν σύγχυση Είτε ακολουθεί κανείς μια συνταγή, είτε ψάχνει τρόπους να καθαρίσει το σπίτι, συναντά συχνά τους όρους «baking soda» και «bicarbonate of soda». Τα δύο υλικά μοιάζουν, εμφανίζονται σε παρόμοιες συνταγές και φαίνεται να έχουν τον ίδιο ρόλο, γεγονός που οδηγεί πολλούς στο ερώτημα αν πρόκειται για...