Bei Grossmutter schmeckt’s am besten – und angeblich ist ihr Essen besonders gesund. Stimmt das? Eine kulinarische Reise in die Vergangenheit

Um 1900 assen die Menschen so viel Fleisch wie heute. Und der Zuckerkonsum war vor dem Zweiten Weltkrieg bedenklich hoch. Aber ein paar Vorteile gegenüber heute gab es doch.