Mituri despre cozonac, explicate de un chef cofetar. „Multe sunt procese înțelese greșit” / Ce face diferența între un cozonac bun și unul prost

Cozonacul, unul dintre cele mai populare deserturi tradiționale din România, vine la pachet cu multe „reguli” din bătrâni, unele corecte, altele doar mituri. Chef-ul cofetar Robert Eisler, cu peste 10 ani de experiență, a explicat pentru HotNews că multe dintre ele sunt, de fapt, interpretări greșite: „E un produs al poporului și deci un izvor …