Μια διαχρονική γαστρονομική απορία -Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα ντολμαδάκια γιαλαντζί και τα σαρμαδάκια

Δύο πεντανόστιμες παραδοσιακές συνταγές για γεμιστά λαχανικά που στη βάση τους μοιάζουν αλλά διαφέρουν κιόλας περισσότερο από όσο νομίζουμε. «Ντολμάς» στα τούρκικα σημαίνει «γεμιστός» και «σαρμάς» αντίστοιχα σημαίνει «τυλιχτός». Στην Ελλάδα μας είναι οικείες και οι δύο λέξεις και φυσικά όταν τις ακούσουμε τα πρώτα πράγματα που μας έρχονται μοιραία στο μυαλό είναι οι λαχανοντολμάδες ή σαρμάδες (όπως λέγονται στην Βόρεια Ελλάδα από όπου κατάγονται) και τα ντολμαδάκια γιαλαντζί ή σαρμαδάκια που...