Sūrio ūkio idėją vilnietė Monika parsivežė iš Šveicarijos – niekada nemėgau miesto

Pačiame Vilniaus centre, Kalvarijų gatvėje, užaugusios Monikos Šimonėlės miesto gyvenimas niekada nežavėjo taip, kaip gamta, gyvūnai ir laisvė. Šiandien ji gyvena Nalivaikų kaimo vienkiemyje Ignalinos rajone, kur puoselėja ūkį „Sūrio kelias“ – vietą, kurioje susijungia gamta, tradicijos, amatai, kultūra ir bendruomenė. Čia avių pienas virsta brandintais sūriais, o svečiai kviečiami ne tik ragauti, bet ir bent trumpam sulėtinti gyvenimo tempą.