Чия е тази сарма?

"Храната е нещо дълбоко обединяващо", казва Муса Даадевирен. На екрана лицето му се появява от Истанбул - спокойно, усмихнато. В същото време, на няколкостотин километра от него, в кухнята на софийския ресторант "Сабале", турският готвач Онур Елджи разточва тесто за мантъ. След няколко часа то ще бъде сервирано на специална вечеря в рамките на форума "Езикът на храната", организиран от Ratio.bg. Ръцете на Онур не спират да работят, докато превежда думите на Даадевирен в реално време. Докато т...