Muizen en ratten teisteren de horeca, 'ondernemers bezuinigen soms op hygiëne'

"Dit is gevaarlijk hier, man. Dit is gevaarlijk", klinkt in een video over een rattenplaag in een horecazaak in Amsterdam. De beelden waren voor de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) aanleiding om het restaurant per direct te sluiten. De ratten liepen door de zaak en de keuken. Ze kwamen via het plafond naar binnen. "Dit was een extreme situatie", zegt een woordvoerder van de NVWA. Zelfs de inspecteur die langsging had nog nooit zoiets meegemaakt. "Dat is ook de reden d...