Farbwechsel auf der Speisekarte

Aktuell beginnt sich alles Ess- und Trinkbare, das in den vergangenen Jahren matchagrün war, lila zu verfärben: Kaffeegetränke, Cupcakes, Eis und mehr. Die violette Yamswurzel Ube hat ihren Siegeszug angetreten. Der Trend geht einmal mehr aus Asien um die Welt. Dort haben Farben beim Essen oft eine besondere Bedeutung – am Dienstag etwa ist in Südkorea der jährliche „Black Day“, bei dem Nudeln mit schwarzer Sauce auf den Teller kommen.