Erwin Gegenbauer: Der „Wiener Essigpapst“ lüftet sein Geheimnis

Mehr als nur Zutat für das Dressing zum Salat: Mit seinen Frucht- und Weinessigen ist der Wiener Erwin Gegenbauer berühmt geworden. Er plädiert für das muntere Experiment auch mit außergewöhnlichen Sorten.

By Christian Riethmüller