Χοληστερόλη: Η παρεξηγημένη τροφή που τελικά δεν την ανεβάζει

Για πολλά χρόνια η κατανάλωση αυγών βρισκόταν στο επίκεντρο της συζήτησης σχετικά με τα επίπεδα χοληστερόλης και την καρδιαγγειακή υγεία. Ωστόσο, νέα επιστημονική μελέτη από την Κίνα έρχεται να δώσει διαφορετική διάσταση στο θέμα, καταγράφοντας ευρήματα που συνδέουν τη μέτρια κατανάλωση αυγών με θετικούς δείκτες για την υγεία της καρδιάς. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε σε 4.778 ενήλικες ηλικίας από 30 έως 79 ετών, οι οποίοι κατέγραψαν αναλυτικά τις διατροφικές τους συνήθειες κατά τη διάρκεια των π...