Συνταγή για γαρδουμπάκια κοκκινιστά -Ο πιο μερακλίδικος μεζές της Λαμπρής

Ζουμερές και νόστιμες οι γαρδούμπες με σάλτσα είναι το τέλειο ορεκτικό για το δείπνο του Μεγάλου Σαββάτου αλλά και για το γεύμα της Κυριακής του Πάσχα. Οι Έλληνες αγαπάμε τα ψητά αμνοερίφια τα οποία τιμάμε δεόντως το Πάσχα. Εκτός όμως από το κρέας αυτό καθεαυτό απολαμβάνουμε εξίσου και όλα τα υπόλοιπα μέρη του αρνιού. Η συκωταριά, οι αντεριές και τα γλυκάδια είναι οι ιδιαίτερες μας αδυναμίες αφού μπαίνουν σε διάφορες παρασκευές, όπως το κοκορέτσι, και γίνονται λουκούμι. Εκτός από τη σούβλα όμ...