Profesorius Stukas – apie šaltibarščius: palanku sveikatai ar laikas išbraukti iš meniu

Jei reiktų išsirinkti vieną patiekalą, kuris mintyse labiausiai siejasi su vasara ir Lietuva? Turbūt kito varianto nei šaltibarščiai nepasakytų niekas. Rožinė šalta sriuba teliuškuoja ant dažno lietuvio stalo, o ir užsienio svečiams neretai palieka labai neblogą įspūdį. Tik ar dėl tokio valgio džiaugiasi mūsų pilvas? Bene žinomiausias Lietuvoje mitybos profesorius sako, kad tikrai taip.