Marinēti, skābēti vai sālīti – kādi gurķi veselīgāki?

Visveselīgāk gurķus, protams, ēst svaigā veidā, taču marinēšana, skābēšana un sālīšana ir veids, kā šos dārzeņus saglabāt ilgākai lietošanai. Sertificēta uztura speciāliste Ilze Lutere LSM.lv atzina, ka visveselīgākais pagatavošanas veids būs skābēšana jeb fermentēšana, jo šādi gatavotos gurķos ir labvēlīgās baktērijas.