Πρωτεϊνική ομελέτα φούρνου με γλυκοπατάτα & σπανάκι

Ο συνδυασμός της γλυκοπατάτας με το σπανάκι, αν και δεν είναι ιδιαίτερα γνωστός, εξασφαλίζει πολλά θρεπτικά οφέλη. Η γλυκοπατάτα βοηθά σημαντικά στην απορρόφηση του σιδήρου από το σπανάκι. Μαζί προσφέρουν διαφορετικά αντιοξειδωτικά που ενισχύουν την προστασία του οργανισμού και συμβάλλουν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Σημαντική λεπτομέρεια: Το ελαιόλαδο ενισχύει ακόμη περισσότερο την απορρόφηση των βιταμινών που μας αποδίδει ο συνδυασμός της γλυκοπατάτας με το σπανάκι. Υλικά (8 μερίδες) ...